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farina 00

HomeProdotti taggati “farina 00”

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  • 00 GIALLA
    Farina di grano tenero tipo 00

    Consigliato per la produzione di panini soffiati, pane speciale e
    di piccola pezzatura, di paste sfoglie e per rinfresco delle bighe.

    Umidità 15.5 max%
    Ceneri 0.55 max%
    Proteine (N* 5.70) 14.0 min%
    Glutine secco 12.5 min%
    Falling number 350 ± 50 sec.
    Alveografo di Choping P/L 0.50 ± 0.20
    W 340 ± 30

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L'Azienda

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Molino Scoppettuolo opera nel cuore della verde Irpinia, terra nota per le coltivazioni agricole di qualità. Le sue origini e la sua posizione geografica, ne fanno un’azienda che opera nel rispetto della natura e delle tradizioni per ottenere prodotti dal sapore genuini di un tempo.

Più info    →
Molino Scoppettuolo
  • Lunedì - Venerdì 8.00 - 19.00
  • Sabato 8.00 - 13.00
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