Le Farine

MOLINO SCOPPETTUOLO

• Fascia Blu "00" €

  FARINA TRADIZIONALE
  Consigliato per la produzione di pane comune e pane casereccio.

• Fascia Gialla "00" €

  FARINA SOFFIATA
  Consigliato per la produzione di panini soffiati, pane speciale e di piccola pezzatura.

• Fascia Rossa "00" €

  FARINA TRADIZIONALE
  Consigliato per la produzione di pane e per prodotti che richiedono l’impiego di lievito chimico.

• Fascia Verde "00" €

  FARINA RINFORZATA
  Consigliato per la produzione di ogni tipo di pane, panini, pane francese.

• Pizza Classica "00" €

  FARINA SPECIALE
  Consigliato per la produzione di pizza e impasti a lunga lievitazione

• INTEGRALE Tenero €

  FARINA INTEGRALE
  Farina di grano tenero integrale arricchito in crusca a foglia larga ricca dello strato nobile.

• MANITOBA "0" €

  FARINA SPECIALE
  Consigliato per la realizzazione di prodotti lievitati e non lievitati come croissant e babà.

• EXTRA Duro €

  SEMOLA GRANO DURO
  Semola di grano duro ottenuto dalla macinazione di frumenti selezionati nazionali ed esteri. Consigliato per la produzione di pasta fresca.

• GRANITO Tenero €

  GRANITO DI GRANO TENERO
  Consigliato per gnocchi, budini, minestrine, pappe, panature e dolci.